【用途一】用于醫藥、染料載體、增塑劑、香料和食品防腐劑等的生產，也用于醇酸樹脂涂料的性能改進

【用途二】主要用于抗真菌及消毒防腐

【用途三】用作化學試劑及防腐劑

【用途四】通常用作定香劑或防腐劑。也用作果汁飲料的保香劑。可作為膏香用入薰香香精。還可用于巧克力、檸檬、橘子、子漿果、堅果、蜜餞型等食用香精中。煙用香精中亦常用之。

【用途五】防腐劑;抗微生物劑。

 因甲酸的溶解度小，使用時須經充分攪拌，或溶于少量熱水或。在清涼飲料用的濃縮果汁中使用時，因甲酸易隨水蒸氣揮發，故常用其鈉鹽。1g鈉鹽相當于甲酸0.847g。

【用途六】甲酸是重要的酸型食品防腐劑。

【用途七】甲酸是重要的酸型飼料防腐劑。在酸性條件下，抑菌的適PH為2.5-4.0，一般以低于PH4.5-5.0為宜。